Der Offenbacher Schlagzeuger Uli Schiffelholz studierte Jazzschlagzeug an der Hochschule für Musik und Darstellende Kunst Mannheim. Im Anschluss daran absolvierte er das Aufbaustudium zum Konzertexamen an der Musikhochschule Köln bei Prof. Michael Küttner und Prof. Keith Copeland. Er spielte unter anderem mit Wilson de Oliveira, Tom Schlüter, Rudi Engel, Thomas Bachmann, Ralf Cetto, Ro Gebhardt, Davide Petrocca und Peter Reiter. Zur Zeit ist er Mitglied im Bob Degen Trio, der Band Triomatik, dem Barbara Bürkle Quintet und dem Jazzensemble des Hessischen Rundfunks. Zudem komponiert und arrangiert er für sein eigenes Quartet, mit dem er gerade eine CD veröffentlicht hat.